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＜発酵食品作りが始まりました＞
今年も発酵食品作りが始まりました。
我が家では毎年、
麹菌はカビの仲間の菌ですが、
麹菌が大切なのは、
現代は食べものが溢れており、
本当の意味で食べられる（安全で栄養価の高い）
自分で作ると、材料（麹菌、米、豆、小麦、塩など）
不自然なものを使わない食品は、栄養価も高く、
また、自分で行うことにより、ものを作ることの難しさがわかり、
作っている人への感謝やものを大切する心を育み、
大人のそのような姿を子ども達に見せることは何よりの子育てにも
また、様々な発酵食品を自宅で作ることにより、
生物多様性の根本の部分を支え、
自己軸とは「自分の本当にしたいこと」を意味しますが、「
「自分で考えること」「自分で決めること」「自分で動くこと」
「自分で責任を取ること」「他人任せにしない（
先日の講演会でも、自己軸を育てるにはどうしたらいいのか？
まずは、どのようなことでも自分で考え、
そのためには、まずは自分（達）
主な発酵食品の作り方は私の本「病気を遠ざける暮らし方」
ぜひ参考にしていただければと思います。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
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👇️ドキュメンタリー映画『発酵する民』も面白そうですね🎵
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❇️その他、Xより
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ここまで！本日もありがとうございました。
